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VC生產(chǎn)中集成工藝對酯化反應(yīng)和膜分離性能的影響

論文類型 技術(shù)與工程 發(fā)表日期 2009-10-01
來源 中國食品學(xué)報
作者 蔡邦肖,邸天梅
關(guān)鍵詞 維生素C 膜分離 酯化反應(yīng) 食品化學(xué) 集成工藝
摘要 將膜技術(shù)應(yīng)用于食品化學(xué)工業(yè)具有重大的創(chuàng)新意義。集成優(yōu)先透水膜可以突破常規(guī)酯化反應(yīng)平衡的限制，節(jié)約資源，提高產(chǎn)率。

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